Olgi nagyi receptjei: Pizzás csiga
- Írta: Olgi nagyi
- Közzétéve Olvasóink küldték
Fűszeres pizza alap tésztából készült: 50 dkg liszt, 2 ek kacsa zsír, 2 dl kókusztej, 1 dl víz., 1 db tojás, 3 dkg élesztő, 2 kk só, 1 kk cukor, 1 mk őrölt tárkony, 1 mk girosz fűszer, 1 mk oreganó, csipet majoránna, 1 kk sikér, csipet aszkorbitum
A kenyérsütőre bíztam a dagasztást, kelesztést.
A tésztát kinyújtottam ujjnyi vastagra, lekentem kacsa zsírral.
Rá került a saját készítésű pizza szósz.Apróra vágott bacon szalonnával, füstölt tarjával, szeletelt bambuszrüggyel elkeverve.Csíkokra szeletelt sajttal szórtam meg.Feltekertem, közben a külsejét is lekentem mindenütt kacsazsírral.
Így a tepsiben, ha érintkeznek nem ragadnak össze, és jó ropogós lesz a külsejük is.
Két ujjnyi csíkokra vágtam,és így kerültek a szilikon lappal bélelt tepsibe.
Újra kelesztettem 20 percig, majd a forró 200C°-os sütőbe került. 10 perc után 180 c°-ra mérsékeltem a hőfokot, így sült még 20 percig.
Olgi nagyi saját készítésű ételei (receptekkel együtt) megnézhetők itt:
